Schaffe,schaffe Häusle baue......

Ja, ich leb im Schwabenländle und das schon seit meiner Geburt, obwohl ich mich mit meinen Berliner-Eltern und meinen in Berlin geborenen Geschwistern eigentlich nicht so schwäbisch fühle, aber das Häusle bauen gehört eben dazu, auch wenn mein Häusle wie jedes Jahr aus Lebkuchen besteht, freuen sich die Beschenkten immer sehr. Aus meinen Lieblingsteig gebacken

Und hier das Rezept, falls jemand noch Lust auf leckeren Lebkuchen hat, lässt sich auch wunderbar ausstechen.

500 g Mehl

1TL Natron

1 TL Lebkuchengewürz

1/2 TL Salz

125 g weiche Butter

125 g Zucker

1 Ei (Gr.M)

200 ml Zuckerrübensirup

Mehl,Natron,Gewürz,Salz abmessen und gründlich vermischen, beiseitestellen.

Butter Zucker weißschaumig aufschlagen. Ei und Sirup nach und nach unterrühren. 2EL Wasser hinzufügen und auf niedriger Stufe weiterschlagen. Mehlmischung unterheben nicht mehr zu kräftig rühren, sonst wird der Teig zäh. 

Teig 1 Stunde kühlen, danach Backofen 190 °C(Umluft 170°C) vorheizen. Teig etwa 5 mm dick ausrollen.

Ausstechen oder für Häuschen Platten backen ca. 10-12 Minuten backen.

Gutes Gelingen und eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht euch 

Bine